هویج پلو

مواد لازم :

یک هویج رنده شده

یک پیاز ریز خرد شده

زرشک

خلال بادام یا پسته

نمک/ شکر/دارچین

روش :

پیاز ها را تفت دادم تا رنگش طلایی بشه بعد بهش هویج را اضافه کردم و تفت دادم تا از حالت خامی خارج بشه + شکر تفت داده میشه زرشک و در صورت تمایل خلال بهش اضافه میشه آخر دست هم یکمی دارچین میزنیم و گاز را خاموش می کنیم!!

همراه این غذا هم می تونه مرغ باشه همگوشت قلقلی

مرغ بهتره با زعفران و کره طبخ بشه

برای گوشت قلقلی من یکمی آرد نخود چی به گوشت زدم +نمک +فلفل+زرچوبه+زعفران+پیاز رنده شده (حتی دارچین هم میشه اضافه کرد بهش) بعد گوشت ها را به سایز دلخواه قلقلی کردهو تفتش میدیم بدون روغن- اگه گوشتمون خودش چرب هست- تا کامل سرخ بشه

در نهایت کف قابلمه ترکیبی از آب و روغن و زعفران و گلاب درست کردم و گذاشتم یکمی داغ بش!و جوش بیاد بعد بهش یه لایه برنج +گوشت قلقلی ها+ترکیب هویج و بازم یه لایه برن روی اون می دیم

این غذا عطر خیلی خوبی داره ...