خورش فسنجان

زمان لازم :دوساعت و نیم تا سه ساعت

مواد لازم

گوشت چرخ شده

پیاز بزرگ 1

رب انار دو قاشق

شکر 2 قاشق

گردو و بادام آسیاب شده

زعفران

روش :

یک سوم پیاز را ریز خرد کردم تفت خرد وقتی رنگش طلایی شد زرچوبه زذم و باگردو و بادام میکس شده تفتش دادم و بهش آب سرد اضافه کردم(میشه پیاز داغ نکرد و همین جوری گردو و بادام را با آب سرد مخلوط کرد و گذاشت روی حرارت ملایم)

دو سوم پیاز را ریز رنده کردم با گوشت چرخ شده و نمک و فلفل و زرچوبه ورزش دادم و به صورت قل قلی های کوچولو درش آوردم =قل قلی ها را تفت دادم تا سرخ بشه

45 دقیقه ی آخر پخت گردو ها بهشون اضافه اش کردم و رب انار را هم زدم

یه رب آخر بهش شکر و زعفران اضاغه شد

*میشه در حین پخت بهش چند نوبت یخ اضافه کرد تا روغن گردو آزاد بشه

*میشه شکر نزد!

*میشه فندق هم زد

*گردوی فسنجان تیره تره همیشه!