خورش داوود پاشا

واسه اولین بار میخوام روش پخت غذایی را بذارم که نه خوردم تا حالا نه پختم

این غذا ترکی هستن! و روش پختش هم برای خانم مریم بنایی فر

و هر دستوری ازین غذا در جاهای دیگه هم دیدم دقیقا از روی ایشون کپی کرده بودن !!

مواد لازم:

گوشت چرخ شده(مخلوط گوسفند و گوساله)

نعنا خشک 1 ق سوپ خوری

رب انار ملس 2 ق سوپ خوری

پیاز 2 عدد

کره

نمک/فلفل/دارچین

روش:

1. در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را که مخلوطی از گوشت گوسفندی و گوساله است با یک عدد پیاز رنده شده، ادویه جات و نمک خوب مخلوط کرده ورز دهید، سپس با کمک دست قلقلی هایی به اندازه گردو درست کنید. گوشت های قلقلی را در یک ظرف گذاشته و آن را داخل یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند.

2. مقداری کره در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز باقیu200aمانده را رنده کرده، داخل تابه بریزید و آن را کمی تفت دهید. بعد از اینکه پیاز کمی طلایی شد، قلقلی ها را داخل تابه خوب سرخ کنید. در این زمان پودر نعنا خشک را به قلقلی ها اضافه کرده و آن را همراه با گوشت ها کمی تفت دهید. رب انار ملس را در یک لیوان آب خوب حل کنید، سپس آن را هم به مواد داخل تابه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد گوشت برود. در آخر صبر کنید تا مواد جوش بیاید و جا بیفتد.

3. بعد از نیم ساعت که غذا خوب جا افتاد، آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید.

اینستاگرامشونم هم در "این جا"ست

عکس من: